麻辣鸡腿怎么做！麻辣鸡腿怎么做好吃又简单

目录导读

• 1、麻辣鸡腿的做法一
• 2、麻辣火锅鸡腿的做法
• 3、凉拌麻辣鸡腿肉怎么做?

麻辣鸡腿的做法一

鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。

做法 用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就OK了。把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。

第一步：将买回来的鸡腿，直接剁成大小适中的块状，如果不想自己动手的话，在菜市场可以让老板剁好。再准备一个大碗，将鸡腿块全部放进碗中，加清水浸泡十几分钟，使鸡腿内的血水流出，也能够促进鸡腿肉质口感更加的鲜嫩。

做法：食材准备好，鸡腿剁成小块，放入锅中加姜片料酒焯水3分钟捞出备用 。锅中放入一块火锅底料，炒出红油，加花椒，干辣椒，姜，八角，桂皮翻炒出香味后。加鸡腿砂糖翻炒大概5分钟 。

麻辣鸡的做法 步骤1 鸡腿斩块洗净备用。步骤2 青辣椒切滚刀块，小米椒切段，姜切片，蒜子拍碎。步骤3 备好好桂皮、八角、香叶、花椒、葱切葱花。

锅中倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。4 将底料翻炒均匀，把粉末全部炒湿。5 加入鸡腿翻炒均匀。6 把剩下的所有配菜加入，翻炒片刻，裹上调料即可。

麻辣火锅鸡腿的做法

麻辣火锅鸡 主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。

主料：鸡腿2个、台式麻辣火锅底料半包。辅料：青椒1个、胡萝卜1根、蒜瓣少许、姜片1片、洋葱少许、郫县豆瓣酱半勺、朗姆酒5克。先把需要的食材提前准备好。

步骤：鸡腿洗净剁成大块，姜片+一勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。

鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块。调料可以按照自己口味添加。火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了。

鸡翅鸡腿肉适量；白糖2勺；油适量；葱适量；姜适量；蒜末适量；豆瓣酱1袋；辣椒7颗；麻椒适量；味精1勺；各种青菜适量；制作步骤 步骤锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色。

凉拌麻辣鸡腿肉怎么做?

步骤：鸡腿肉冷水下锅，加姜片葱段料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。

凉拌椒麻鸡是一道传统川菜，以鸡肉为主料，调制了辣椒酱和芝麻酱，口感麻、辣、香，非常美味。

鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤：准备好两只鸡腿 放入凉水里煮 等水开 水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 再入锅里煮，放入姜片、料酒、花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟。

鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤1准备好两只鸡腿 2放入凉水里煮 3等水开 4水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 5再入锅里煮，放入姜片料酒花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟6用筷子插入鸡腿，再取出筷子，看。

把鸡肉撕成小块凉拌吃，搭配麻辣味的酱料更好吃。将鸡腿洗净，将冷水放入锅中，加入洋葱、姜片和八角茴香，加入一匙料酒，去除鱼腥味，用中火慢炖20到25分钟。取出鸡腿，浸泡在冷水中，开始调味汁。